워킹맘도 쉽게 따라하는 맛있는 봄나물 요리법 5

Real 라이프/Health 2016. 3. 10. 09:30

 

 

바야흐로 봄나물의 파릇파릇한 싹이 돋아나는 3월입니다. 추운 겨울이 지나고 봄이 오면 따듯해진 온도만큼 아이의 생체 리듬도 변하게 되는데요. 온 몸이 나른해지면서 입맛도 함께 잃게 되죠. 늘어나는 활동량에 맞춰 부족한 에너지를 보충하는 데는 제철 음식만한 보약이 없다고 하는데요. 제철을 맞은 봄나물을 더 맛있고 건강하게 먹일 수 있는 방법, 같이 고민해 봐요~

 

 

 

 

왜 우리는 제철음식을 먹어야 할까요? 바로 ‘영양분이 가장 풍부’하기 때문에요. 해산물은 산란기를 전후로 함유하는 영양소의 차이가 크기 때문에 '산란 전~산란기'를 제철로 정해 둔답니다. 봄에 돋아나는 나물에는 비타민, 철분과 같은 무기질이 풍부하게 들어있고 식감도 부드러워요. 제철 음식, 놓쳐선 안될 이유가 분명하죠?

 

봄나물, 어떻게 쉽고 맛있게 조리 할 수 있는지 AIA생명이 알려드릴게요!

 

 

 

비타민 A와 C가 많이 들어 있는 달래는 피부 건강과 면역력 향상, 빈혈에 좋아요. 향균과 소염 효과가 있기 때문에 바이러스 감염에서 벗어나는 데도 도움이 된답니다.

 

어떻게 먹을까?
레이먼 킴의 '봄나물 리소토'

1. 프라이팬에 오일을 두르고 베이컨과 마늘, 양파, 밥을 볶다가 후추와 소금으로 간을 해주세요.
2. 야채가 어느 정도 익으면 두릅과 치킨육수를 흥건하게 부어 밥을 졸여주세요.
3. 국물이 다 졸아들면 치즈와 두릅, 달래를 얹어 완성!

 

 

 

봄동은 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 인이 풍부해 빈혈에 좋고, 동맥경화에도 그만이랍니다. 열량이 낮아 다이어트에도 좋아요.

 

어떻게 먹을까?
맛과 건강을 동시에 ‘봄동 고기전

1. 다진 돼지고기에 간마늘, 다진생강, 양조간장, 후춧가루를 넣고 버무려 10분간 두세요. 2. 채 썬 봄동을 양조간장과 식초 약간과 버무리고 준비한 1에 합쳐 주세요.
3. 달걀(1개), 부침가루, 물, 소금 약간을 골고루 섞은 뒤 중약불에서 노릇하게 구워내세요.

 

 

 

쑥은 비타민, 철분, 칼슘이 많은 음식으로, 비타민 A와 C가 풍부하기 때문에 봄철 특히 건조한 피부나 호흡기 질환, 알레르기 질환에 도움이 되는 음식이에요! 환절기 차가워지기 쉬운 몸을 따듯하게 하는 데도 좋답니다.

 

어떻게 먹을까?
쫀득하고 고소하게 ‘단호박 쑥 버무리

1. 쑥은 질긴 줄기를 제거하고 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요.
2. 깍둑썰기 한 단호박을 깨끗이 씻어서 물기를 닦아 주세요.
3. 쑥과 단호박에 멥쌀가루를 넣고 설탕과 소금으로 간을 한 뒤 멥쌀가루가 살짝 엉길 정도로 물을 섞은 후에 찜기에 20분간 쪄주세요.

 

 

 

 


냉이는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부해 아이의 시력을 지키는 데 좋답니다. 끓여도 파괴되지 않는 무기질이 많기 때문에 말려 두었다가 여기저기 넣어서 조리 하기에도 안성맞춤!

 

어떻게 먹을까?
춘곤증을 물리치는 ‘냉이 스프

1. 냄비에 버터를 두르고 채 썬 양파를 볶다가 굵게 다진 냉이를 함께 넣어 볶아주세요.

2. 1에 닭육수를 넣고 끓이다가 양파가 다 익으면 핸드믹서로 갈아주세요.
3. 생크림과 우유를 넣고 뜨겁게 데운 뒤에 소금과 후춧가루로 간 해 주세요.

 

 

 

생명력이 강한 미나리는 정화하는 능력이 있어 피를 맑게 해 준답니다. 소변을 잘 나오게 하고 열을 낮추어 주기도 해요. 미나리를 진하게 달이면 아이들의 급성 위장병에 좋다고 하네요.

 

어떻게 먹을까?
향이 살아있는 ‘미나리 계란 볶음밥

1. 달군 팬에 식용유를 두르고 밥과 잘게 썬 미나리, 다진 당근과 양파 등을 넣고 간장 한 스푼과 함께 볶아주세요.

2. 1에 계란을 넣고 섞어 주세요. 모자란 간은 소금으로 해 주세요.
  (폭신한 계란의 식감을 원한다면 따로 스크램블 한 뒤에 섞어주세요.)
3. 마무리로 참기름을 둘러주고 참깨를 뿌려주면 향이 살아있는 미나리 계란 볶음밥 완성!

 


음식 거부하는 우리 아이,
어떻게 훈육할까요? ☞ (클릭)

 

만물이 소생하는 봄. 푸른 봄기운을 받고 돋아난 봄나물로 우리아이 몸과 마음 모두 튼튼하게 자랄 수 있도록 도와주세요! REAL LIFE NEVER STOPS!





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봄의 불청객, 춘곤증 이겨내는 4가지 꿀 TIP

Real 라이프/Health 2015. 4. 15. 10:16

여기저기 꽃들이 만개하고, 따뜻한 봄기운을 알리지만
봄과 함께 찾아온 불청객이 있었으니 다름 아닌 ‘춘.곤.증’

특히 점심을 먹고 나면 나른해지기 쉬운데요.
눈 깜짝할 사이 컴퓨터 모니터에 알 수 없는 글씨를 도배했던 경험이 있으세요?
오늘은 쉽사리 떠날 줄 모르는 ‘춘곤증 이겨내는 4가지 꿀 TIP’으로 산뜻한 봄을 만끽해 보아요~

춘곤증은 신체의 일시적인 환경 부적응으로 인해 피로감을 느끼는 것을 말하는데요!
보통 1주일~ 3주 정도가 지나면 사라진다고 합니다. 

춘곤증의 증상으로는 피곤함으로 인한 졸음, 소화불량, 식욕부진, 집중력 저하, 업무나 일상의 의욕 상실, 쉽게 짜증이 나는 현상이 나타 날수 있어요.

 

“춘곤증! 춘곤증!” 말로만 했는데 계절적 환경 변화에 의한 생리적 현상이라니…
우리의 몸이 겨우내 긴장하고, 굳어 있었으므로 봄의 따뜻한 환경에 적응하는 과정인 셈이죠!  

또한 날씨가 풀리고, 낮도 길어진 환경적인 요인도 있는데요! 활동량이 늘어남에 따라 영양소가 뒷받침되어야 해요! 이 시기에는 무기질과 비타민 등 충분한 영양 공급이 필요합니다.

춘곤증 이겨내는 4가지 꿀 TIP

1. 스트레칭과 지압으로 몸을 유연하게 풀어주어야 해요!
겨우내 긴장되어 있던 몸을 풀어주는 게 중요해요. 평소 장시간 앉아 있는 학생과 직장인은 일어나서 스트레칭으로 뭉친 근육을 풀어주고, 손 지압 등을 해주면 혈액 순환에도 도움을 주어 신체 에너지를 되찾을 수 있답니다.  
 

2. 소화에 도움을 주는 가벼운 산책을 해요!
날씨가 풀려 가벼운 산책을 하기 딱 좋죠? 햇볕을 쬐면 비타민 D가 활발하게 생성되어 골다공증 예방, 소화 기능에 도움이 됩니다. 오늘은 기분 좋게 산책하시길 강력 추천!! 

 

3. 해조류, 녹황색 채소를 섭취해요!
봄철에 더욱 몸보신에 신경을 써야 한다는 사실! 균형 잡힌 식생활로 골고루 영양소를 섭취해 주고, 미역국, 파래무침 등 각종 해조류를 섭취하고, 시금치, 달래, 냉이, 쑥갓 등 무기질과 비타민을 많이 섭취해 주는 게 좋아요.

4. 짧게 낮잠을 자서 컨디션을 회복해요!
쏟아지는 졸음 앞에 이길 장사가 없겠죠? 졸음이 심하게 몰려올 때는 짧게라도 잠을 자는 게 컨디션 회복에 도움을 줄 수 있어요. 단, 과도한 낮잠수면 사이클을 방해하므로 주의해야 합니다!


우리의 몸이 적응하는 과정이라고 하니 신선한 과일, 채소로 영양소를 보충하고, 야외 활동과 적절한 운동이 꼭 필요하겠죠? 환절기가 되면 면역력이 떨어지기 때문에 평소에 관리하는 게 무엇보다 중요합니다. 오늘 알려드린 방법으로 우리 모두 춘곤증~ 극복!!! REAL LIFE NEVER STOPS!





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  1. BlogIcon 피치 2015.04.15 12:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 넘넘 졸린거 있됴.... 꿀팁감사해요!

  2. BlogIcon 총무 2015.04.15 12:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    개꿀이네요

  3. BlogIcon 김수진 2015.04.15 17:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    춘곤증 저리 비켜

  4. BlogIcon 장호재 2015.04.15 17:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    짧은 낮잠이 꿀이죠! 다들 피곤하더라도 화이팅!

  5. BlogIcon 정호영 2015.04.15 18:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낮잠은 이십분이 제일좋다네요

  6. BlogIcon 문정은 2015.04.15 18:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그래! 더이상 졸지 않겠어

  7. BlogIcon 쏘선 2015.04.15 21:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘엄청졸려요오

  8. soup 2015.04.15 21:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 자고파요 잘래요 히히히...ㅠ_ㅠ 못참겟뜸

  9. BlogIcon 태꿍 2015.04.15 21:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    걍 계속 잘거임

  10. BlogIcon 상연 2015.04.15 22:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅠ_ㅠ 졸려

  11. BlogIcon 혜지 2015.04.15 22:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㄴㅓ무 졸려..ㅠㅠ 자고싶당

  12. BlogIcon 옐링 2015.04.16 08:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사계절 다 졸려요 ㅠㅜ

  13. ㅇㅇ 2015.04.22 15:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예쓰 꾸르팁!!

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